Op deze bijzondere avond stond het ontdekken en vergelijken van smaak centraal. Tijdens de proeverij werden vijf verschillende soorten port en vijf soorten bier gepresenteerd, elk met hun eigen karakter, aroma en verhaal. De deelnemers kregen de kans om rustig te ruiken, te proeven en te bespreken wat zij ervoeren, waardoor mooie gesprekken ontstonden over persoonlijke voorkeuren en smaakbeleving.

De ports liepen uiteen van een zachte, fruitige Ruby tot een elegante, gerijpte Tawny met tonen van karamel en noten. Ook een krachtigere Vintage mocht niet ontbreken, diep van smaak en vol karakter. Bij de bieren was er eveneens een brede variatie: van fris en licht blond tot complex en donker, met hoppige bitterheid of juist een volle moutige afdronk. Zo werd duidelijk hoe veelzijdig zowel port als bier kan zijn.

Om de smaken extra tot hun recht te laten komen, werden drie bijpassende hapjes geserveerd. Deze zorgden voor mooie combinaties en soms verrassende smaakcontrasten. Daarna volgde als warme afsluiter een bord met zacht gegaard stoofvlees, een frisse salade en een knapperig broodje. Dit bracht een gezellige en smaakvolle afronding van de avond, waarin ruimte was om na te praten en favorieten te delen.

Het was een leerzame, gezellige en sfeervolle proeverij waar iedereen van heeft genoten.

Met vriendelijke groet,
Ans

Fotoboek